Öffnungszeiten: Mo - So
| Sommer: Winter: |
10.00 - 00.30 Uhr 11.00 - 00.30 Uhr |
| Warme Küche: |
11.00 - 23.30 Uhr |
| Telefon: | +41 31 368 14 15 |
Bierrezepte
Bierrisotto ( 2 - 4 Personen je nach Hunger! )
| 200 g Reis | in Wasser 20 Min. körnig weich kochen, abseihen und zur Seite stellen; |
| 500 g Salatgurken | schälen, grobwürfelig schneiden, und mit |
| 1 EL Essig | übergiessen und ziehen lassen; |
| 1 Zwiebel | schälen, kleinwürfelig schneiden und in |
| 1 EL Butter | anschwitzen lassen. Gurkenstücke zugeben und 5 Min. mitdünsten; |
| 200 g Schinken | (geräuchert) in Streifen schneiden und dazugeben, mit |
| Pfeffer | und |
| Salz | würzen und mit |
| 1/8 l Bier | löschen. Bei mässiger Hitze zugedeckt weitere 5 Min. dünsten; |
| 500 g Tomaten | überbrühen, schälen, entkernen und klein schneiden. Reis und Tomaten zu den Gurken rühren und alles noch einmal 10 Min. dünsten. Vor dem Anrichten mit |
| 4 EL Rahm | und etwas |
| Dill | verfeinern. |
TIP: Auch andere frische Kräuter können jederzeit verwendet werden!
Ä Guete!